Kek Coklat Bakar - resepi III
Bahan-bahan : loyang kecil (gandakan bahan2 utk loyang besar)
*** kek ni sgt sedap dimakan setelah disimpan semalaman. Tutup kemas kek ni dgn kertas foil atau simpan dlm bekas yg bertutup utk mengekalkan kelembapannya.
- 100 g tepung naik sendiri
- 40 g serbuk koko (DJ guna koko hitam)
- 150 g gula pasir (dikisar halus)
- 3 biji telur A
- 50 g marjerin / mentega (dicairkan) - DJ guna marjerin
- 60 ml susu cair
- 1 sk esen vanilla
- 1 sk ovalette
- Ayak tepung bersama serbuk koko.
- Panaskan oven pd suhu 170C. Lengserkan loyang kek dgn mentega dan alaskan dgn baking paper. Sapukan lagi dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
- Satukan gula, telur, esen vanilla, ovalette dan susu cair di dalam mangkuk pengadun dan putar hingga gebu.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diputar perlahan hingga sebati.
- Masukkan marjerin / mentega cair dan kacau perlahan dgn menggunakan senduk kayu atau spatula.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 20-25 minit (bergantung pd suhu oven masing2).
- Setelah masak, keluarkan terus kek dari oven dan sejukkan sebelum dihiaskan dgn ganache / topping kesukaan.
*** kek ni sgt sedap dimakan setelah disimpan semalaman. Tutup kemas kek ni dgn kertas foil atau simpan dlm bekas yg bertutup utk mengekalkan kelembapannya.